Un alt fruct care nu ar trebui ținut la frigider este pepenele.
Pepenii întregi trebuie ținuți la temperatura camerei
Pepenii întregi ar trebui lăsați afară, la temperatura camerei, pentru a le permite să se coacă. Doar odată ce au fost tăiați trebuie păstrați la frigider. Cercetări ale Departamentului de Agricultură al Statelor Unite „au descoperit că depozitarea pepenilor, la temperatura camerei, ar putea chiar să ajute la păstrarea antioxidanților”.
Licopenul și beta-carotenul s-au dezvoltat mai bine în pepenii verzi lăsați afară
Potrivit studiului realizat de USDA, licopenul și beta-carotenul (antioxidanți naturali cu numeroase beneficii pentru sănătate) s-au dezvoltat mai bine în pepenii verzi care au fost lăsați afară, la temperatura camerei, în timp ce nivelurile acestor nutrienți s-au schimbat la pepenii băgați la frigider.
Așadar, vom avea mai multe beneficii pentru sănătate și nutriție de pe urma pepenelui verde lăsat în bucătărie, să se coacă! Abia după ce l-am feliat trebuie pus la frigider.
Cum trebuie ținut la frigider
Potrivit MasterClass, dacă intenționați să folosiți o parte din pepene într-o zi și să păstrați restul pentru mai târziu, este important să nu îndepărtați semințele. Acestea vor ajuta la prelungirea duratei de valabilitate. Dacă tăiați pepenele în felii, este recomandat să acoperiți feliile cu o folie de plastic sau să le puneți într-o pungă de plastic care se închide etanș.
Puteți folosi și un recipient de plastic, dar ar trebui să așezați mai întâi un prosop de hârtie în interiorul recipientului și să lăsați feliilor de pepene puțin spațiu, pentru a preveni acumularea de umiditate.
Dacă doriți să păstrați pepenele mai mult de câteva zile, The Kitchn recomandă să faceți acest lucru cu ajutorul congelatorului. Pentru a face acest lucru, așezați feliile de pepene pe o foaie de copt și congelați-le până se solidifică, înainte de a le pune într-o pungă de plastic. Acest lucru permite fructelor să rămână perfecte până la șase luni.
Nu uita să distribui acest articol și prietenilor tăi!
Disclaimer: Euro-Media.ro este un site independent, fără afiliere politică, care nu susține niciun partid sau ideologie politică.