Cătălin Scărlătescu, povestea impresionantă a începuturilor în bucătărie: „Am spus mereu Da”
Cunoscut astăzi pentru carisma și talentul său culinar, Cătălin Scărlătescu nu a avut un drum ușor până să ajungă unde este. În spatele renumelui său se află o poveste de muncă grea, sacrificii și determinare. Puțini știu că primul lui contact cu lumea restaurantelor a avut loc pe litoral, cu mult înainte de a deveni bucătar.
„Eram foarte tânăr, cred că aveam vreo 14 ani. Nu lucram propriu-zis în bucătărie, ci făceam tot ce era nevoie: căram bagaje, mutam mobilă, ajutam cum puteam. Cei din jur îmi spuneau «Da», pentru că nu refuzam niciodată când mi se cerea ceva. Orice îmi spuneau să fac, răspundeam simplu: Da.”
Un moment care i-a rămas în memorie a fost o glumă făcută de colegii săi de atunci, când a fost pus să mute un televizor uriaș dintr-o cameră în alta, singur. Niciun ajutor nu a venit, dar ingeniozitatea l-a scos din încurcătură.
„Am luat niște rulmenți, am făcut un fel de cărucior, am pus televizorul pe el și l-am dus. N-aveam altă variantă. Și uite așa, am învățat că, dacă te descurci, poți să faci orice.”
Cu toate acestea, destinul lui culinar a fost conturat de o întâlnire cu un om care i-a schimbat complet perspectiva.
„Am cunoscut un bucătar adevărat. Avea o viață cum nu prea vedeai în vremurile alea: o soție frumoasă, copii îmbrăcați impecabil, mâncau carne zilnic, pe când restul ne descurcam cu ce se găsea. Țin minte că mi-am spus în sinea mea: și eu vreau asta. Vreau să fiu bucătar. A fost clipa în care am înțeles ce vreau să devin.”
De atunci, Cătălin a urmat cu ambiție drumul către meseria care l-a făcut cunoscut și apreciat. A trecut prin ani grei de muncă, s-a ars, s-a tăiat, a obosit – dar nu a renunțat niciodată.
Astăzi, este dovada vie că, indiferent de unde începi, cu muncă și perseverență poți ajunge acolo unde visezi.
Nu uita să distribui acest articol și prietenilor tăi!
Disclaimer: Euro-Media.ro este un site independent, fără afiliere politică, care nu susține niciun partid sau ideologie politică.